La Esmeralda

La Esmeralda

La Esmeralda 74% tiene un fuerte sabor a cacao, combinado con un equilibrado sabor amargo y sublimado por la frescura y acidez de notas cítricas deslumbrantes.
Sólo 12,5mT de este primer chocolate exclusivo estará a la venta en Francia, España, Italia, Canada y Estados Unidos de America a partir de Mayo 2017. Contacta con tu representante de ventas para consultar disponibilidad en tu país.

 
Perfil de sabor
  • 4
    Cacao
  • 2
    Tostado
  • 3.5
    Amargo
  • 3
    ácido
  • 0.5
    Especias
  • 3
    Afrutado
  • 0.5
    Madera
  • 1.5
    Floral
Composition
  • % Cacao74
    % Manteca de cacao43
    29% Sólidos cacao
  • % Materia grasa43
    % Manteca de cacao43
    0% Materia grasa leche
Fluidez
Standard fluidity
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Origen del haba
Trinitario & Forastero

Aplicación

Moldear
Bañar
Tabletas

Availabilities

Packaging Código SAPVida útil del productoKosher
1kg | bolsaCHD-Q74ESMN-2B-U73 *24 mesesKD-