AFIRMACIONES Y DENOMINACIONES

Q: ¿SE PUEDE LLAMAR CHOCOLATE EN EU Y USA?

A: SÍ > ver más abajo.

	LDI	INGREDIENTES
US	Chocolate semidulce	Chocolate sin edulcorar, jugo concentrado de fruta de cacao seca
EU	Cobertura de chocolate negro	Masa de cacao, azúcares obtenidos de la pulpa del cacao (Theobroma cacao L.)
CANADÁ	Chocolate con jugo concentrado de fruta de cacao	Chocolate sin edulcorar, jugo concentrado de fruta de cacao seca
AUSTRALIA & NUEVA ZELANDA	Chocolate	Masa de cacao, jugo concentrado de fruta de cacao seca
JAPÓN	Chocolate	Masa de cacao, jugo concentrado de fruta de cacao seca
BRASIL	Chocolate semiamargo	Licor de cacao, jugo concentrado de cacao seco

Q:¿EL CHOCOLATE WHOLEFRUIT PUEDE CONSIDERARSE UN CHOCOLATE SIN AZÚCAR?

A: El chocolate WholeFruit se elabora a partir de un único ingrediente, la fruta de cacao, por lo que contiene azúcar procedente de la propia fruta. Así que podemos decir: “sin otros azúcares añadidos” y “elaborado al 100% con puro fruto de cacao”.

Q: ¿EN QUÉ PROPORCIÓN ESTÁ PRESENTE EL AZÚCAR EN EL CHOCOLATE? ¿ES LA MISMA PROPORCIÓN QUE SE ENCUENTRA NATURALMENTE EN EL JUGO DEL CACAO?

A: Los azúcares, principalmente dextrosa y fructosa, son los que se producen en el jugo de la pulpa de cacao, en la misma proporción que se produce de manera natural.

Q: ¿ES SOSTENIBLE?

A: Sí, el chocolate WholeFruit se elabora con cacao de origen sostenible.

Q: ¿SE CONSIDERA VEGANO?

A: No contiene leche entre sus ingredientes, así que en Europa podemos afirmar que es vegano. Sin embargo, en EE. UU. y Japón, no se puede definir como vegano debido a que puede contener trazas de leche.

Q: ¿PODEMOS CONSULTAR INFORMACIÓN COMO EL ÍNDICE GLUCÉMICO?

A: A El índice glucémico es comparable al del chocolate negro estándar del 70%. El chocolate como categoría tiene un índice glucémico general de 40 +/-3.

Q: ¿EL CHOCOLATE WHOLEFRUIT ES SALUDABLE?

A: WholeFruit contiene más de un 40% menos de azúcar que los chocolates más populares, negro y con leche. Se elabora íntegramente a partir de la fruta de cacao, una fruta rica en nutrientes, naturalmente rica en fibra y fuente de potasio entre otros muchos nutrientes y minerales. No contiene azúcares refinados, sólo los azúcares de la fruta de cacao. Sin embargo, no podemos realizar ninguna declaración de salud.