Passy™ (Lenôtre)

Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 2
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 2
    fruité
  • 1
    boisé
  • 0.5
    floral
Héritage

Passy™ (Lenôtre) 71%

Chocolat
Description

A la fois très acide et amer, ce chocolat de couverture noir libère de belles notes aromatiques fruitées et un soupçon de réglisse.

Composition
  • 71% cacao
    42% beurre cacao
    28% cacao sec dégraissé
  • 42% M.G.
    42% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
Very high fluidity
Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 2
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 2
    fruité
  • 1
    boisé
  • 0.5
    floral