Haïti

Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 2.5
    amer
  • 2.5
    acidulé
  • 0
    épicé
  • 3
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0.5
    floral
Chocolats de couverture noir d'origine

Haïti 65%

Origine
Description

Le chocolat de couverture noir Haïti possède un goût unique grâçe à sa longueur en bouche, ses notes d’agrumes et de mangue fraîche, agrémentées par une fine amertume.

Composition
  • 65% cacao
    39% beurre cacao
    25% cacao sec dégraissé
  • 39% M.G.
    39% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
High fluidity
Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 2.5
    amer
  • 2.5
    acidulé
  • 0
    épicé
  • 3
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0.5
    floral