Saint-Domingue

Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 1.5
    grillé
  • 2
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 1
    épicé
  • 2.5
    fruité
  • 2
    floral
Chocolats de couverture noir d'origine

Saint-Domingue 70%

Origine
Description

Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.

Composition
  • 70% cacao
    42% beurre cacao
    27% cacao sec dégraissé
  • 42% M.G.
    42% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
High fluidity
Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 1.5
    grillé
  • 2
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 1
    épicé
  • 2.5
    fruité
  • 2
    floral