Elysée (Lenôtre)

Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 1.5
    caramel
  • 2.5
    doux
  • 0.5
    vanille
  • 3.5
    lacté
  • 2.5
    crémeux
Héritage

Elysée (Lenôtre) 36%

Chocolat
Description

Ce chocolat de couverture au lait assez clair, au goût prononcé de cacao et de lait, est rehaussé par une pointe de caramel et des notes grillées.

Composition
  • 36% cacao
    30% beurre cacao
    6% cacao sec dégraissé
  • 23% lait
    5% matière grasse de lait
    17% lait sec dégraissé
  • 36% M.G.
    30% beurre cacao
    5% matière grasse de lait
Fluidity
Very high fluidity
Profil gustatif
  • 3
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 1.5
    caramel
  • 2.5
    doux
  • 0.5
    vanille
  • 3.5
    lacté
  • 2.5
    crémeux