Alunga™

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 1.5
    caramel
  • 1.5
    doux
  • 0.5
    vanille
  • 1
    fruité
  • 2
    lacté
  • 1
    crémeux
Pureté

Alunga™ 41%

Chocolat
Description

Un chocolat au lait subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait.
Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Composition
  • 41% cacao
    31% beurre cacao
    10% cacao sec dégraissé
  • 24% lait
    4% matière grasse de lait
    20% lait sec dégraissé
  • 35% M.G.
    31% beurre cacao
    4% matière grasse de lait
Fluidity
Standard fluidity
Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 1.5
    caramel
  • 1.5
    doux
  • 0.5
    vanille
  • 1
    fruité
  • 2
    lacté
  • 1
    crémeux