CacaoCollective
Découvrez toute la richesse de l'univers du cacao
expliquée par les experts internationaux.
Enrichissez votre technique et votre réflexion créative
à travers des recettes de Chefs renommés.
Visitez des plantations
et découvrez comment cultiver des fèves de cacao de grande qualité.
Travaillez avec des chocolats aux profils aromatiques
et à la provenance exceptionnels.
Suivez nos évènements régionaux
entre Chefs et Experts.
Connaissance, inspiration et créations autour du chocolat et du cacao
Depuis plus de 170 ans, Cacao Barry® s'est forgé un savoir-faire inégalé et a acquis une parfaite compréhension de l'origine du chocolat. Il est temps désormais de partir à la découverte de l'histoire jamais contée du chocolat, en partant de sa source même : le cacao.
C'est cette source, brute et raffinée à la fois, la cabosse, qui contient l'essence de toute la richesse sensorielle que les chefs désirent révéler dans le chocolat. En vous immergeant dans le monde de la botanique, des sciences et l'univers des saveurs, nous libérons votre créativité.
Nourrissez votre créativité et votre expertise du monde du cacao et du chocolat. Restez informés et inspirés.
