Mexique

Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 1.5
    grillé
  • 2
    amer
  • 2
    acidulé
  • 2
    épicé
  • 2.5
    fruité
  • 1
    boisé
  • 0.5
    floral
Chocolats de couverture noir d'origine

Mexique 66%

Origine
Description

Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Composition
  • 66% cacao
    37% beurre cacao
    28% cacao sec dégraissé
  • 37% M.G.
    37% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
Standard fluidity
Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 1.5
    grillé
  • 2
    amer
  • 2
    acidulé
  • 2
    épicé
  • 2.5
    fruité
  • 1
    boisé
  • 0.5
    floral