Profil gustatif
- 3.5goût cacao
- 1.5grillé
- 2amer
- 1.5acidulé
- 1épicé
- 2.5fruité
- 2floral
Chocolats de couverture noir d'origine
Saint-Domingue 70%
Origine
Description
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.
Composition
- 70% cacao42% beurre cacao27% cacao sec dégraissé
- 42% M.G.42% beurre cacao0% matière grasse de lait
Fluidity
Profil gustatif
- 3.5goût cacao
- 1.5grillé
- 2amer
- 1.5acidulé
- 1épicé
- 2.5fruité
- 2floral
Moulding
Enrobage
Tablette
Disponibilités
| Conditionnement | Code SAP | DLUO |
|---|---|---|
| 2.5kg | sac | CHD-Q70SDO-CA-U75 | 24 mois |
| 1kg | sac | CHD-Q70SDO-CA-U73 | 24 mois |
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