Une communauté dédiée à l’inspiration,
à l’information et à la créativité autour du chocolat.

Pour les Chefs / Par les Chefs.

Pour révéler le Chocolat, explorer de nouveaux concepts créatifs et libérer véritablement toute sa richesse sensorielle, les Chefs désirent connaître davantage le cacao mais aussi collaborer et échanger leur savoir-faire ainsi que leurs idées: bien plus qu’une plateforme, CacaoCollective est une communauté.

En tirant parti de la puissance de l’effet du collectif, CacaoCollective souhaite nourrir les connaissances, la créativité, le sentiment d’appartenance et le succès des chefs.


Documentaire sur le cacao

Découvrez les origines du chocolat.

Le Lab

#RepensezVosLimites. Vous êtes dans votre aire de jeu.

Les portraits

Interviews et perspectives des Planteurs, Experts & Chefs

L’engagement durable
de CacaoCollective

Proximité, Connaissances & Savoirfaire, Saveurs & Qualité Inégalées

Pourquoi CacaoCollective?

Questions Fréquentes.

04/27/19

Découvrez notre nouvelle collection de pralinés!

02/28/19

Téléchargez les recettes du Chef Cédric Barberet, Fondateur du Barberet Bistro & Bakery.

01/26/19

Préparez-vous pour Pâques en découvrant le nouveau moule et les assemblages imaginés par le chef Martin Diez !

01/23/19

Téléchargez les recettes de Jonathan Blot développées avec de l'Extrabitter Guayaquil 64% !

 

12/22/18

Extra-bitter Guayaquil 64% rejoint la gamme Pureté™! Téléchargez le dernier feuillet de recettes du Directeur de la Chocolate Academy italienne, Davide Comashi !

 

11/28/18

Découvrir la mousse au chocolat d'un point de vue scientifique, c'est par ici !

11/14/18

Découvrer le dernier bulletin "Honey X Chocolate" de notre chef belge.

11/14/18

Découvrer le dernier bulletin "Honey X Chocolate".

07/02/15

INGRÉDIENTS Chocolat blanc Zéphyr™ 34% Cacao Barry MÉTHODE Recette pour 20 assiettes. Diamètre : 6cm, Hauteur :4 cm. Moelleux Parfumé au Romarin 250 g jaunes d’œufs..