Ocoa™

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé
Pureté

Ocoa™ 70%

Chocolat
Description

Un chocolat noir singulier avec un bon goût cacaoté et une pointe d'acidité.
Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".

Composition
  • 70% cacao
    40% beurre cacao
    31% cacao sec dégraissé
  • 39% M.G.
    40% beurre cacao
    0% matière grasse de lait
Fluidity
High fluidity
Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 3.5
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé