Louvre (Lenôtre)

Profil gustatif

Héritage

Louvre (Lenôtre) 71%

Chocolat

Description

Ce chocolat de couverture noir possède un puissant goût de cacao torréfié soutenu par une amertume intense.

Composition

Fluidity

Very high fluidity

Profil gustatif

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Pairing tips

Origin of beans

Origine des fèves de cacao

Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

Application

Mousse

Intérieur ganache

Moulage

Disponibilités

Conditionnement	Code SAP	DLUO	Kosher
2.5kg \| sac	CHD-P71LO-LNE4-U70 *	24 mois

* Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.

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Recettes avec Louvre (Lenôtre)