Cuba

Cuba 70%

Avec des notes grillées et boisées évoquant des feuilles de tabac, ce chocolat de couverture noir Origine Cuba dévoile un intense goût de cacao.

Profil gustatif
  • 3.5
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 2
    amer
  • 1.5
    acidulé
  • 2
    épicé
  • 2
    fruité
  • 0.5
    boisé
Composition
  • % cacao70
    % beurre cacao41
    28% cacao sec dégraissé
  • % M.G.41
    % beurre cacao41
    0% matière grasse de lait
fluidité
High fluidity
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Accord ingrédients

  • Poivre
  • Spéculoos
  • Réglisse
  • Estragon
  • Safran
  • Framboise
  • Fruit de la Passion
  • Caramel
  • Sésame
  • Pistache
  • Huile D'Olive
  • Thé Noir de Ceylan

Application

MoulageMoulage
EnrobageEnrobage
TabletteTablette

Disponibilités

ConditionnementCode SAPDLUOKosher
1 kg | sacCHD-Q70CUB-E1-U68 *24 moisKD-
2.5kg | sacCHD-Q70CUB-E4-U70 *24 moisKD-
* Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.