La Esmeralda
La Esmeralda
Profil gustatif
- 4goût cacao
- 2grillé
- 3.5amer
- 3acidulé
- 0.5épicé
- 3fruité
- 0.5boisé
- 1.5floral
Composition
- % cacao74% beurre cacao4329% cacao sec dégraissé
- % M.G.43% beurre cacao430% matière grasse de lait
fluidité
Standard fluidity
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Origine des fèves de cacao
Trinitario & Forastero
Application
Moulage
Enrobage
Tablette
Disponibilités
| Conditionnement | Code SAP | DLUO | Kosher |
|---|---|---|---|
| 1kg | sac | CHD-Q74ESMN-U73 | 24 mois | KD- |
