Inaya™

Inaya™ 65%

Un goût intense de cacao avec un bel équilibre entre les notes acides et amères.
Un chocolat "nouvelle génération" au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation".
Pour plus d’informations  : www.toutelapuretedelanature.com

Profil gustatif
  • 4
    goût cacao
  • 2
    grillé
  • 4
    amer
  • 1
    acidulé
  • 0.5
    épicé
  • 1.5
    fruité
  • 0.5
    boisé
  • 0.5
    floral
Composition
  • % cacao65
    % beurre cacao33
    33% cacao sec dégraissé
  • % M.G.32
    % beurre cacao33
    0% matière grasse de lait
fluidité
Low fluidity
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Accord ingrédients

  • Vanille
  • Pain d'Épices
  • Cardamome
  • Noix de Coco
  • Citron Vert
  • Mangue
  • Citron Jaune
  • Orange Confite
  • Vin Rouge Liquoreux 'Maydie'
  • Bordeaux
  • Miel
  • Noisettes
  • Huile de Truffe
  • Viande Rouge
  • Pain
  • Pain Au Levain
  • Riz Au Lait
Origine des fèves de cacao
Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q Fermentation.

Disponibilités

ConditionnementCode SAPDLUOKosher
5kg | sacCHD-S65INAY-E4-U72 *24 moisKD-
1 kg | sacCHD-S65INAY-E1-U68 *24 moisKD-
* Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.