Profil gustatif
- 2.5goût cacao
- 2grillé
- 2caramel
- 3doux
- 0.5vanille
- 3fruité
- 3lacté
- 2crémeux
Chocolats de couverture au lait d'origine
Ambre Java™ 36%
Origine
Description
Ce chocolat de couverture au lait fondant, à la robe claire, libère un goût équilibré de lait et de cacao marqué par des saveurs fruitées de noisettes.
Composition
- 36% cacao32% beurre cacao3% cacao sec dégraissé
- 24% lait3% matière grasse de lait20% lait sec dégraissé
- 36% M.G.32% beurre cacao3% matière grasse de lait
Fluidity
Standard fluidity
Profil gustatif
- 2.5goût cacao
- 2grillé
- 2caramel
- 3doux
- 0.5vanille
- 3fruité
- 3lacté
- 2crémeux
Mousse
Moulage
Enrobage
Disponibilités
| Conditionnement | Code SAP | DLUO | Kosher |
|---|---|---|---|
| 5kg | sac | CHM-R36AMJA-E4-U72 * | 18 mois |
* Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.
