GOLOSO par le Chef Olivier Stehly - France

GOLOSO par le Chef Olivier Stehly - France

Olivier Stehly, est un chef pâtissier français qui revisite les classiques de la pâtisserie française tout en développant des créations originales, uniques, savoureuses et élégantes.

A propos de sa recette de l'Or Noir : "Ce que j'aime dans Or Noir, c'est le fait que j'ai pu créer mon propre chocolat Goloso, qui signifie gourmand en espagnol. Mon chocolat au lait est une composition de fèves de République Dominicaine qui apporte un côté fruits rouges et de fèves en provenance de Côte d'Ivoire qui apporte toute la puissance du chocolat. J'aimerais utiliser mon chocolat pour faire des barres de chocolat fourrées (guimauve ou praliné) et des mini barres à mettre avec le café".

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