Témoignage Or Noir: THE AVENUE - Shigeo HIRAI (JAPON)

THE AVENUE - Shigeo HIRAI (JAPAN)

Témoignage Or Noir

 

Shigei HIRAI, gagnant du World Chocolate Masters 2009, a remporté 500 kg de couverture OR NOIR™ dans son prix. Il a créé sa recette OR NOIR™ pour l’ouverture de sa boutique en février 2012.

Comment votre chocolat OR NOIR™ a été introduit auprès de vos clients et comment l’ont-ils reçus?

"Utiliser le chocolat OR NOIR™ a été un concept très vendeur pour ma boutique. Nous l’avons promu auprès de la clientèle en leur expliquant que « cette boutique a créé son propre chocolat et le chef l’utilise pour ses créations uniques ». Nous présentons des échantillons et de nombreux clients y portent un grand intérêt. Cela a été un vrai point de différenciation pour notre boutique."