« Tous les chefs cherchent le meilleur chocolat pour leurs créations. OR NOIR™ m’a permis de découvrir divers goûts de cacao des quatre coins de la planète. Pour sélectionner, créer et définir l’arôme du terroir. Un chocolat unique avec des profils inégalés. Mon identité aromatique pour ma cuisine. »

Jason Bangerter — Chef de l’année 2017 au Canada et chef de cuisine chez Langdon Hall Country House Hotel and Spa, une propriété Relais & Châteaux en Ontario (Canada) — s’est exprimé sur la création de Terroir au Lait 40 % chocolat au lait et Terroir Noir 70 % couverture de chocolat noir.

Le chef Jason Bangerter et la cheffe pâtissière Rachel Nicholson ont également présenté leurs chocolats OR NOIR™, les chocolats signatures de Langdon Hall : Terroir noir et Terroir au lait conçus dans le prestigieux laboratoire OR NOIR™ de Cacao Barry en France. Les chefs y ont créé leurs propres chocolats en sélectionnant des fèves de cacao qui expriment des notes et arômes spécifiques, dans le but de concevoir un profil aromatique unique. Les notes fumées, la convivialité, la tradition et la terre... Voici les idées clés véhiculées à travers Terroir, le chocolat signature de Langdon Hall.