Mi-Amère

Taste profile

Héritage

Mi-Amère 58%

Cioccolato

Description

Questo cioccolato fondente di copertura, con un delicato gusto di cacao tostato, rivela sottili note acidule.

Composition

Fluidity

Standard fluidity

Taste profile

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Pairing tips

Origin of beans

Origine delle fave

Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero

Application

Ripieno per ganache

Stampo

Rivestimento

Certification

Availabilities

Packaging	SKU code	Shelf life
2.5kg \| block	CHD-Q58MIAM-126	24 mesi
5kg \| sacco	CHD-Q58MIAM-E5-U72 *	24 mesi

* Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.

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