Tanzanie

Taste profile

4
Aromi del Cacao
2
Tostato
3.5
Amaro
2
Acido
1
Spezie
2.5
Frutta
0.5
Legno
1
Fiori

Cioccolati origine fondenti

Tanzanie 75%

Origine

Description

Questo cioccolato fondente di copertura originario della Tanzania offre un perfetto equilibrio tra acidità e intenso gusto amaro di cacao, arricchito da note floreali.

Composition

75% Cacao
45% Burro di cacao
29% Cacao senza grassi
45% Grassi
45% Burro di cacao
0% Grasso del latte

Fluidity

Very high fluidity

Taste profile

4
Aromi del Cacao
2
Tostato
3.5
Amaro
2
Acido
1
Spezie
2.5
Frutta
0.5
Legno
1
Fiori

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Pairing tips

Pepe
Speculoos
Basilico
Ribes Nero
Ribes Rosso
Lampone
Lime
Yuzu
Ananas
Cocco
Merlot
Noci
Noci Pécan
Chicchi di Cacao Frantumati
Olio Al Tartufo
Olio D'Oliva
Aceto Balsamico
Carne (Rossa)
Molluschi
Funghi Porcini

Origin of beans

Origine delle fave

Fave provenienti dalla Tanzania, varietà Criollo e Trinitario

Application

Stampo

Rivestimento

Tavoletta

Availabilities

Packaging	SKU code	Shelf life	Kosher
2.5kg \| sacco	CHD-Q75TAZ-E5-U70 *	24 mesi	KD-
1 kg \| sacco	CHD-Q75TAZ-E2-U68 *	24 mesi	KD-

* Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.

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