Tanzanie

Tanzanie 75%

Questo cioccolato fondente di copertura originario della Tanzania offre un perfetto equilibrio tra acidità e intenso gusto amaro di cacao, arricchito da note floreali.
Taste profile
  • 4
    Aromi del Cacao
  • 2
    Tostato
  • 3.5
    Amaro
  • 2
    Acido
  • 1
    Spezie
  • 2.5
    Frutta
  • 0.5
    Legno
  • 1
    Fiori
Composition
  • % Cacao75
    % Burro di cacao45
    29% Cacao senza grassi
  • % Grassi45
    % Burro di cacao45
    0% Grasso del latte
Fluidità
Very high fluidity
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Pairing Tips

  • Pepe
  • Speculoos
  • Basilico
  • Ribes Nero
  • Ribes Rosso
  • Lampone
  • Lime
  • Yuzu
  • Ananas
  • Cocco
  • Merlot
  • Noci
  • Noci Pécan
  • Chicchi di Cacao Frantumati
  • Olio Al Tartufo
  • Olio D'Oliva
  • Aceto Balsamico
  • Carne (Rossa)
  • Molluschi
  • Funghi Porcini
Origine delle fave
Fave provenienti dalla Tanzania, varietà Criollo e Trinitario

Richiesta

StampoMoulage
RivestimentoEnrobage
TavolettaTablette

Availabilities

PackagingSKU codeShelf lifeKosher
2.5kg | saccoCHD-Q75TAZ-E5-U70 *24 mesiKD-
1 kg | saccoCHD-Q75TAZ-E2-U68 *24 mesiKD-
* Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.