Inaya™

Taste profile
  • 4
    Aromi del Cacao
  • 2
    Tostato
  • 4
    Amaro
  • 1
    Acido
  • 0.5
    Spezie
  • 1.5
    Frutta
  • 0.5
    Legno
  • 0.5
    Fiori
Pureté

Inaya™ 65%

Cioccolato
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Description

Un cioccolato fondente particolare che presenta un buon equilibrio di note amare e acidule.
Un "cioccolato di nuova generazione" con un aroma di cacao puro e intenso, grazie all'utilizzo dell'innovativo ed unico metodo di fermentazione: la Q fermentation.

 

Composition
  • 65% Cacao
    33% Burro di cacao
    33% Cacao senza grassi
  • 32% Grassi
    33% Burro di cacao
    0% Grasso del latte
Fluidity
Taste profile
  • 4
    Aromi del Cacao
  • 2
    Tostato
  • 4
    Amaro
  • 1
    Acido
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Pairing tips
  • Vaniglia
  • Pan Pepato
  • Cardamomo
  • Cocco
  • Lime
  • Mango
  • Limone
  • Arancia Candita
  • Red Liqueur Wine 'Maydie'
  • Bordeaux
  • Miele
  • Nocciole
  • Olio Al Tartufo
  • Carne (Rossa)
  • Pane
  • Pasta di Pane Lievitata
  • Budino di Riso
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Fave di cacao della Costa d'Avorio, principalmente di varietà Forastero del programma Q-Fermentation
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