Force Noire™

Taste profile
  • 3
    Aromi del Cacao
  • 1
    Tostato
  • 1
    Amaro
  • 0.5
    Acido
  • 0.5
    Frutta
Héritage

Force Noire™ 50%

Cioccolato
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Description

Questo cioccolato di carattere, intensamente fondente, conquista per il suo equilibrato gusto di cacao e un'eccellente rotondità nel palato.

Composition
  • 50% Cacao
    28% Burro di cacao
    21% Cacao senza grassi
  • 28% Grassi
    28% Burro di cacao
    0% Grasso del latte
Fluidity
Very low fluidity
Taste profile
  • 3
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Pairing tips
  • Fiore di Sale
  • Ciliegia Americana
  • Lampone
  • Pera
  • Banana
  • Albicocca
  • Rhum Invecchiato
  • Côtes Du Rhône
  • Caramello
  • Caffè Java Arabica
  • Pane
Origin of beans
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero
Application
Ganache
Ripieni per pasticceria
Mousse
Mousse
Intérieur ganache
Ripieno per ganache
Certification
Availabilities
PackagingSKU codeShelf life
2.5kg | blockCHD-X50FNOI-12624 mesi
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