Force Noire™

Taste profile
  • 3
    Aromi del Cacao
  • 1
    Tostato
  • 1
    Amaro
  • 0.5
    Acido
  • 0
    Spezie
  • 0.5
    Frutta
  • 0
    Legno
  • 0
    Fiori
Héritage

Force Noire™ 50%

Cioccolato
Print
Description

Questo cioccolato di carattere, intensamente fondente, conquista per il suo equilibrato gusto di cacao e un'eccellente rotondità nel palato.

Composition
  • 50% Cacao
    28% Burro di cacao
    21% Cacao senza grassi
  • 28% Grassi
    28% Burro di cacao
    0% Grasso del latte
Fluidity
Very low fluidity
Taste profile
  • 3
    Aromi del Cacao
  • 1
    Tostato
  • 1
    Amaro
  • 0.5
    Acido
  • 0
    Spezie
  • 0.5
    Frutta
  • 0
    Legno
  • 0
    Fiori
Contatta il tuo rappresentante alle vendite per ulteriori informazioni
Scopri di più
Louvre (Lenôtre) 71%
Mi-Amère 58%
Lactée Caramel 31%
More products
Pairing tips
  • Fiore di Sale
  • Ciliegia Americana
  • Lampone
  • Pera
  • Banana
  • Albicocca
  • Rhum Invecchiato
  • Côtes Du Rhône
  • Caramello
  • Caffè Java Arabica
  • Pane
Origin of beans
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero
Application
Ganache
Ripieni per pasticceria
Mousse
Mousse
Intérieur ganache
Ripieno per ganache
Certification
Availabilities
PackagingSKU codeShelf life
2.5kg | blockCHD-X50FNOI-12624 mesi
Scopri di più
Louvre (Lenôtre) 71%
Mi-Amère 58%
Lactée Caramel 31%
More products
Ricette con Force Noire™
Amaretti