Ambre Java™

Taste profile

2.5
Aromi del Cacao
2
Tostato
2
Caramello
3
Dolce
0.5
Vaniglia
3
Frutta
3
Latte
2
Panna

Cioccolati origine al latte

Ambre Java™ 36%

Origine

Description

Questo cioccolato al latte di copertura, chiaro e cremoso, rivela un aroma equilibrato di latte e cacao, caratterizzato da un gusto fruttato e di nocciola.

Composition

36% Cacao
32% Burro di cacao
3% Cacao senza grassi
24% Latte
3% Grasso del latte
20% Latte magro
36% Grassi
32% Burro di cacao
3% Grasso del latte

Fluidity

Standard fluidity

Taste profile

2.5
Aromi del Cacao
2
Tostato
2
Caramello
3
Dolce
0.5
Vaniglia
3
Frutta
3
Latte
2
Panna

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Pairing tips

Paprika
Pera
Prugna Mirabella
Ananas
Marrone/Castagna
Calvados
Miele
Caramello

Origin of beans

Origine delle fave

Fave selezionate per il loro colore chiaro, Criollo e Trinitario.

Application

Mousse

Stampo

Rivestimento

Availabilities

Packaging	SKU code	Shelf life	Kosher
5kg \| sacco	CHM-R36AMJA-E5-U72 *	18 mesi

* Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.

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Ricette con Ambre Java™