歴史、ミッション、ビジョン
かつてコーヒーと紅茶の商社を営んでいたBarry（バリー）家が、カカオに転向したのは1842年のこと。 アフリカで自ら選別し、収穫したカカオ豆を使って、上質で洗練されたカカオ製品とチョコレートの製造を試みました。
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カカオの持つ豊かな表現力を最大限に生かし、シェフのクリエイティビティを高めます。
カカオバリーは「フォーエバーチョコレート」に参加し、業界内で持続可能な成長を実現するための画期的な目標を掲げています。
ルレ・デセール、ルノートル、ベルエ・コンセイユ、ENSP... カカオバリーの世界のパートナー
チョコレートの起源とその風味の秘密を探る14のエピソード。#CacaoCollective ドキュメンタリーでご覧下さい。
