すばらしい土地で作られるめずらしいチョコレート

特別な産地からの特別なチョコレート

初めに紹介する珍しいチョコレートは、ダークチョコレートの発祥地、パール・ハーバーのハイチです。ハイチは大自然の美しさとインディアン、アフリカ、ヨーロッパ文化が混ざりあっているということで有名な地です。

この国ではグランド・アンスという地域の熱心な農家の方と共に活動しています。この地域はとても肥沃で豊かな木や定期的な降水などに恵まれており、高品質のカカオに最も適した条件を満たしています。
65%のオリジンハイチチョコレートは70%のトリニタリオ(Trinitario)と30%のカカオ豆(中でも19世紀からあるカカオの木から取れるもの)からできています。