The OR NOIR™  オールノワール

看板となる自分だけのチョコレートを作りましょう 

職人は、自身のシグネチャー、つまり「トレードマーク」となる特徴的な独自の味を探すべく、膨大に存在するチョコレートレシピに常にアンテナを張り巡らせています。

あなたのために行う世界でただ一つの「ブレンドワークショップ」で自分だけのチョコレートを作成し、ご自身の看板チョコレートにしてください。

なぜオールノワール?

なぜオールノワール?

味覚の創造の世界へようこそ。オールノワール・ラボでは、芸術的センスに優れたパティシエや才能溢れるショコラティエの方々向けに、オリジナルのカスタムメイドチョコレートレシピの作成をサポートします。

目的

カカオバリーは、あなたとその作品唯一無二であることを理解し、そしてそれを心からお手伝いしたいと思っています。これこそがオールノワールのコンセプトを生みだした理由です。

独自性

世界に一つしかないチョコレートを独自のスタイルで作るお手伝いをすることでみなさまのビジネスの差別化を支援したいと思っています。

フレーバー

私たちカカオバリーの研究開発チームはこれまで様々なカカオマスやチョコレートを分析することで、その特性を探り出し、アロマのプロファイルを把握してきました。オールノワールの独自の分析手法を用いることで、あなたもオリジナルのチョコレートレシピを創り上げることができます。

イメージ

オールノワールのコンセプトは、オリジナルチョコレートの製作に留まりません。ブランドイメージ向上し、戦略を顧客に説明するためのコミュニケーションツールも提供しています。

詳しく知りたい方は、お気軽にEメール: ornoir@barry-callebaut.com までご連絡ください。