バリー ピストールイナヤ カカオ65%

Taste profile
  • 4
    Cocoa flavour
  • 2
    Roasted
  • 4
    Bitter
  • 1
    酸味
  • 0.5
    Spicy
  • 1.5
    フルーティー
  • 0.5
    ウッディ-
  • 0.5
    Floral
Pureté

バリー ピストールイナヤ カカオ65% 65%

チョコレート
Description

An intense cocoa taste with a good balance between bitterness and acidic notes.
A "new generation" chocolate with a pure and intense taste of cocoa, thanks to the new and unique method of fermentation : the Q fermentation.

Composition
  • 65% Cacao
    33% Cocoa Butter
    33% Fat free cocoa
  • 32% Fat
    33% Cocoa Butter
    0% Milk fat
Fluidity
Low fluidity
Taste profile
  • 4
    Cocoa flavour
  • 2
    Roasted
  • 4
    Bitter
  • 1
    酸味
  • 0.5
    Spicy
  • 1.5
    フルーティー
  • 0.5
    ウッディ-
  • 0.5
    Floral