バリー ピストールラクテ カカオ

Taste profile
  • 3
    Cocoa flavour
  • 1
    Roasted
  • 2
    Caramel
  • 2.5
    甘み
  • 0.5
    バニラ
  • 1.5
    フルーティー
  • 2.5
    Milk
  • 1.5
    Creaminess
Pureté

バリー ピストールラクテ カカオ 38%

チョコレート
Description

純粋なカカオと強いミルクのテイストをもつ、完全に追跡可能で持続可能なチョコレート。農家との長期的な関係を促進しつつ、農家からシェフへの独自のプロセスで最高の自然のテイストをシェフに提供します。

Composition
  • 38% Cacao
    32% Cocoa Butter
    6% Fat free cocoa
  • 23% Milk
    6% Milk fat
    16% Fat free milk
  • 38% Fat
    32% Cocoa Butter
    6% Milk fat
Fluidity
High fluidity
Taste profile
  • 3
    Cocoa flavour
  • 1
    Roasted
  • 2
    Caramel
  • 2.5
    甘み
  • 0.5
    バニラ
  • 1.5
    フルーティー
  • 2.5
    Milk
  • 1.5
    Creaminess