バリー ピストールメキシック カカオ

Taste profile
  • 3.5
    Cocoa flavour
  • 1.5
    Roasted
  • 2
    Bitter
  • 2
    酸味
  • 2
    Spicy
  • 2.5
    フルーティー
  • 1
    ウッディ-
  • 0.5
    Floral
Origin Dark chocolate couverture

バリー ピストールメキシック カカオ 66%

Origine
Description

ビタースイートでわずかに酸味があり、リコリス(甘草)の香りのヒントからスパイシーでウッディなノートが広がります。

Composition
  • 66% Cacao
    37% Cocoa Butter
    28% Fat free cocoa
  • 37% Fat
    37% Cocoa Butter
    0% Milk fat
Fluidity
Standard fluidity
Taste profile
  • 3.5
    Cocoa flavour
  • 1.5
    Roasted
  • 2
    Bitter
  • 2
    酸味
  • 2
    Spicy
  • 2.5
    フルーティー
  • 1
    ウッディ-
  • 0.5
    Floral