
Taste profile
- 3.5Cocoa flavour
- 1.5Roasted
- 2Bitter
- 2酸味
- 2Spicy
- 2.5フルーティー
- 1ウッディ-
- 0.5Floral
Origin Dark chocolate couverture
バリー ピストールメキシック カカオ 66%
Origine

Description
ビタースイートでわずかに酸味があり、リコリス(甘草)の香りのヒントからスパイシーでウッディなノートが広がります。
Composition
- 66% Cacao37% Cocoa Butter28% Fat free cocoa
- 37% Fat37% Cocoa Butter0% Milk fat
Fluidity
Standard fluidity
Taste profile
- 3.5Cocoa flavour
- 1.5Roasted
- 2Bitter
- 2酸味
- 2Spicy
- 2.5フルーティー
- 1ウッディ-
- 0.5Floral