Taste profile
- 4Cocoa flavour
- 2Roasted
- 3.5Bitter
- 1.5酸味
- 2フルーティー
- 0.5ウッディ－
Pureté
ﾊﾞﾘｰ ﾋﾟｽﾄｰﾙｵｺｱ ｶｶｵ 70%
Chocolate
Description
純粋で上質なカカオ感とキレのある酸味を感じられます。カカオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出した新世代のチョコレートです。
Composition
- 70% Cacao40% Cocoa Butter31% Fat free cocoa
- 39% Fat40% Cocoa Butter0% Milk fat
Fluidity
High fluidity
Taste profile
- 4Cocoa flavour
- 2Roasted
- 3.5Bitter
- 1.5酸味
- 2フルーティー
- 0.5ウッディ－
Moulding
Enrobing
Availabilities
| Packaging | SKU code | Shelf life |
|---|---|---|
| 1kg | 袋 | CHD-N70OCOA-JP-U73 | 24 数ヶ月 |