Het platform
voor chocolade-inspiratie.

Voor chefs / Door chefs.

Om chocolade te doorgronden, nieuwe creatieve concepten te ontdekken en zijn volledig potentieel vrij te maken, houden Chefs er van om samen te werken en hun ideëen en ervaringen uit te wisselen. Maar nog meer dan een platform is CacacCollective een gemeenschap.

Door de kracht van de gemeenschap te bundelen, doelt CacaoCollective erop om kennis, creativiteit en een samenhorigheidsgevoel onder de chefs naar een hoger niveau te tillen.


03/30/16

" Dezer dagen is massaproductie overal. Als we ons willen onderscheiden, moeten we unieke producten vinden. "

01/19/16

"Ik krijg de grootste voldoening van de complimenten van mijn klanten die mij herkennen in mijn MEXIKO SUPERIOR, een echte unieke chocolade."

05/19/15

"Voor mij staat OR NOIR™ voor excellentie in het chocolade-universum. Gesteund door het Cacao Barry® team in het OR NOIR™ lab in Parijs ontwikkelde ik mijn eigen chocolade wat de hele complexiteit van de smaak onthult."

02/10/15

Dit 5-sterren hotel, uitgeroepen tot beste Europese Hotel in 2010, creëerde zijn exclusief aanbod van chocolade met behulp van een OR NOIR™ recept. 

06/12/14

Emmanuel Ryon, winnaar van het wereldkampioenschap patisserie in 1999 en Best Worker in Frankrijk ijsmachine 2000, creëerde twee couvertures om het merk te ontwikkelen. 

01/19/14

"Onze klanten waren enthousiast, verrukt en vereerd om deel te mogen nemen in het glazuren van onze chocolade en dat boostte de verkoop."

11/19/13

"OR NOIR™ gaf ons de kans om onze eigen cacaomassamix te maken uit verschillende landen. De smaak die wij creëerden komt perfect tegemoed aan de verwachtingen van onze klanten."

09/19/13

Shigei HIRAI, winnaar van de World Chocolate Masters 2009, won onder andere 500 kg OR NOIR™-couverture. Hij creëerde zijn OR NOIR™ recept voor de opening van zijn winkel in 2012.

03/19/13

In maart 2012 werkte Sergio in het laboratorium in Parijs, vergezeld door Syrco Bakker, chef bij "Pure C" Michelin restaurant. Na 2 dagen proeven en onderzoeken, creëerden Sergio en Syrco 2 unieke chocoladerecepten.

04/19/11

In 2009 maakte Markus A. BOHR gebruik van het OR NOIR™-laboratorium om twee melk- en pure couverturechocolades exclusief voor HARRODS te creëren.