Mexique

Smaakprofiel

3.5
Cacaosmaak
1.5
Geroosterd
2
Bitter
2
zuur
2
Gekruid
2.5
fruitig
1
Houtachtig
0.5
Bloemig

Donkere Origine couverture chocolade

Mexique 66%

Origine

Description

Na een enigszins zure aanzet geeft deze donkere couverture chocolade uit Mexico met zijn hoge cacaogehalte kruidige en houtachtige toetsen met een zweem van zoethout vrij.

Composition

66% Cacao
37% Cacaoboter
28% Vetvrije cacao
37% Vet
37% Cacaoboter
0% Melkvet

Fluidity

Standard fluidity

Smaakprofiel

3.5
Cacaosmaak
1.5
Geroosterd
2
Bitter
2
zuur
2
Gekruid
2.5
fruitig
1
Houtachtig
0.5
Bloemig

Contacteer uw vertegenwoordigeer voor meer info

Ontdek meer

Pairing tips

Kaneel
Peperkoek
Kerrie
Drop
Framboos
Banaan
Banyuls
Karamel
Hazelnoten
Frambozenazijn

Origin of beans

Origine van bonen

Mexicaanse cacaobonen, vooral Forastero.

Recept

Mouleren

Dompelen

Tablet

Certificaat

Verpakkingen

Verpakking	SKU code	Houdbaarheid
1 kg \| zak	CHD-N66MEX-U68	24 maanden
2.5kg \| zak	CHD-N66MEX-E4-U70	24 maanden

Ontdek meer

Recepten met Mexique