Favorites Mi-Amère

Favorites Mi-Amère 58%

Deze donkere couverture chocolade met een delicate smaak van geroosterde cacao onthult subtiel zurige plantentoetsen.
Smaakprofiel
  • 2.5
    Cacaosmaak
  • 2
    Geroosterd
  • 1.5
    Bitter
  • 0.5
    zuur
  • 1.5
    fruitig
  • 0.5
    Houtachtig
  • 1
    Bloemig
Composition
  • % Cacao58
    % Cacaoboter38
    19% Vetvrije cacao
  • % Vet38
    % Cacaoboter38
    0% Melkvet
Vloeibaarheid
Standard fluidity
Wenst u te vergelijken met andere chocolades of zoekt u nog meer combinaties?
Gebruik onze interactieve applicatie Itinero, om de meest geschikte chocolades en hun combinaties te vinden, zorgvuldig geselecteerd door onze chefs.

Te combineren ingrediënten

  • Anijszaad
  • Zwarte kers
  • Rode kers
  • Framboos
  • Sesamzaad
  • Koffie
Origine van bonen
Hoofdzakelijk West-Afrikaanse cacaobonen, vooral de Forasterovariëteit.

Toepassing

Ganachevulling
Mouleren
Dompelen

Verpakkingen

VerpakkingSKU codeHoudbaarheidKosher
25 kg | blokCHD-Q58MIAM-12624 maandenKD-
5kg | zakCHD-Q58MIAM-E4-U72 *24 maandenKD-
* Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.