Madirofolo

Smaakprofiel
  • 3
    Cacaosmaak
  • 1
    Geroosterd
  • 2
    Bitter
  • 3
    zuur
  • 0.5
    Gekruid
  • 3
    fruitig
Plantation

Madirofolo 65%

Chocolade
Description
In het noorden van Madagaskar wordt de plantage van Madirofolo omringd door tamarindebomen die de bonen hun unieke fruitige smaak geven. Deze donkere couverture chocolade is heel zuur met een hoog cacaogehalte. Hij onthult een zekere bitterheid en fruitige citrustoetsen.
Composition
  • 65% Cacao
    38% Cacaoboter
    26% Vetvrije cacao
  • 38% Vet
    38% Cacaoboter
    0% Melkvet
Fluidity
High fluidity
Smaakprofiel
  • 3
    Cacaosmaak
  • 1
    Geroosterd
  • 2
    Bitter
  • 3
    zuur
  • 0.5
    Gekruid
  • 3
    fruitig