Technieken

Van tempereren naar mouleren.

Technieken

cacao-barry-technieken-videos

Gebak is een kunst

Een pallet met instrumenten en diensten om chefs te inspireren, zodat ze de status quo in vraag stellen en de grenzen van creativiteit verleggen. Een delicate kunst die passie, kennis en verfijnde technieken combineert. Van temperen tot ontvormen: u vindt elke techniek die u nodig hebt hier.