Fleur de Cao™
Fleur de Cao™ 70%
Deze donkere couverture chocolade heeft een krachtige cacaosmaak, verrijkt met subtiele bloemige en fruitig zure toetsen.
Smaakprofiel
- 3.5Cacaosmaak
- 3Geroosterd
- 3Bitter
- 1.5zuur
- 1.5fruitig
- 0.5Houtachtig
- 2Bloemig
Composition
- % Cacao70% Cacaoboter4227% Vetvrije cacao
- % Vet42% Cacaoboter420% Melkvet
Vloeibaarheid
High fluidity
Wenst u te vergelijken met andere chocolades of zoekt u nog meer combinaties?
Gebruik onze interactieve applicatie Itinero, om de meest geschikte chocolades en hun combinaties te vinden, zorgvuldig geselecteerd door onze chefs.
Te combineren ingrediënten
- Tonkabonen
- Basilicum
- Eucalyptus
- Passievrucht
- Zwarte bes
- Framboos
- Rozijn
- Gekonfijte sinaasappel
- Calvados
- Ahornsiroop
- Pecannoten
- Nibs
- Frambozenazijn
Origine van bonen
Mix van Zuid-Amerikaanse en Afrikaanse bonen, Arriba- en Forasterovariëteiten.
Toepassing
Mousse
Ganachevulling
Mouleren
Verpakkingen
| Verpakking | SKU code | Houdbaarheid | Kosher |
|---|---|---|---|
| 5kg | zak | CHD-O70FLEU-E4-U72 * | 24 maanden | KD- |
| 20kg | doos | CHD-O70FLEU-804 | 24 maanden | KD- |
* Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.
Meer producten
