Extra-Bitter Guayaquil

Smaakprofiel

3
Cacaosmaak
1.5
Geroosterd
2
Bitter
1
zuur
1
fruitig
0.5
Houtachtig

Pureté

Extra-Bitter Guayaquil 64%

Chocolade

Description

Deze bittere, donkere couverture chocolade met geroosterde toetsen heeft een krachtige cacaosmaak, delicaat versterkt door een zweem van koffie en kastanje.

Composition

64% Cacao
41% Cacaoboter
23% Vetvrije cacao
41% Vet
41% Cacaoboter
0% Melkvet

Fluidity

High fluidity

Smaakprofiel

3
Cacaosmaak
1.5
Geroosterd
2
Bitter
1
zuur
1
fruitig
0.5
Houtachtig

Contacteer uw vertegenwoordigeer voor meer info

Ontdek meer

Pairing tips

Espelettepeper
Kerrie
Banaan
Bloedsinaasappel
Kastanje
Oude rum
Sinaasappellikeur
Bordeaux
Hazelnoten
Pistachenoten
Blue mountain-koffie
Truffel

Origin of beans

Origine van bonen

Hoofdzakelijk West-Afrikaanse cacaobonen, vooral de Forasterovariëteit.

Recept

Ganachevulling

Mouleren

Dompelen

Certificaat

Verpakkingen

Verpakking	SKU code	Houdbaarheid
25 kg \| blok	CHD-P64EBPU-126	24 maanden
5kg \| zak	CHD-P64EBPU-E4-U72 *	24 maanden
20kg \| doos	CHD-P64EBPU-804	24 maanden

* Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.

Ontdek meer