Cacao Barry - Evocao™ WholeFruit Chocolate

Product information

  • 3
    gemiddelde vloeibaarheid
  • 72%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 41%
    Vet %
Available sizes
  • 2.5 kg bag

Evocao™ WholeFruit chocolade, gemaakt van 100% pure cacaovrucht, zorgt voor een revolutionaire frisse en fruitige ervaring.

De heldere, citrusachtige, kenmerkende smaak wordt aangevuld door wat Evocao kenmerkt: een tropische fruitigheid die barst van verse mango, citroen, mandarijn, passievrucht en cacaovruchtenpulp.

Characteristics

Composition

  • 72%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    40.7% Cacaoboter
    31% Cacao vetvrij
  • 41%
    Vet %
    40.7% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Dark

Taste profile

Cacao Zuurheid Bitter Kruidig yellow_fruit red_fruit citrus Bloemig
Prominente beschrijving
fruity

Pairing tips

  • Roze Peper
  • hennep
  • Kruidnagel
  • hop
  • Nootmuskaat
  • citroengras
  • citroenbalsem
  • Bacil
  • aardpeer van Jeruzalem
  • tijm
  • biet
  • verstandig
  • kruisbes
  • Rozemarijn
  • laurier
  • munt
  • Gele wortel
  • maïs
  • koriander
  • rabarber
  • Papaja
  • Appel
  • Mango
  • Guave
  • Roze grapefruit
  • Groene paprika
  • Tomaat
  • Gewurztraminer-wijn
  • gember
  • Sake Daiginjo
  • Stone Pine Arolla-likeur
  • Zoete muskaatwijn
  • Sparren bier
  • Riesling-wijn
  • IPA-bier
  • schroef ijswijn
  • gin
  • ijs cider
  • Constancia-wijn (Zuid-Afrika)
  • Douglas dennenbrandewijn
  • Tokaji Aszu (Hongarije)
  • duindoorn
  • jeneverbes
  • engelwortel
  • pijnboompitten
  • Balsamico azijn
  • Kamille
  • hout thee
  • Bergamot (Earl Grey thee)
  • verbena
  • Koffie
  • rozenwater
  • hysop
  • cassis
  • shiso
  • Comptonie reisgebruik