"Elke chef is op zoek naar de lekkerste chocolade om in zijn creaties te gebruiken. OR NOIR™ bood me de kans om cacao van overal ter wereld te proeven. Om de smaak van een streek te selecteren, creëren en definiëren. Een unieke chocolade met een ongezien profiel. Mijn smaak, voor mijn keuken."

Jason Bangerter, 2017 Chef van het Jaar in Canada en Executive chef bij Relais & Chateaux van Langdon Hall Country House Hotel and Spa, Ontario, over de creatie van Terroir au Lait 40% melkchocolade en Terroir Noir 70% donkere banketbakkerschocolade.

Chef Jason Bangerter en banketbakkerschef Rachel Nicholson zetten ook hun OR Noir™-chocolades met eigen signatuur voor Langdon Hall in de kijker: Terroir noir & Terroir au lait werden in het prestigieuze OR NOIR™-lab van Cacao Barry in Frankrijk ontwikkeld, waar de chefs hun eigen chocolade maakten door cacao met specifieke accenten en aroma's te selecteren en tot een uniek smaakprofiel samen te smelten. De rokerigheid, warmte, traditie en het land.... het zijn de filosofieën die vervat zitten in de signatuurchocolades van Langdon Hall, Terroir.