Chocolate

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Chocolate
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Tipo de chocolate
% Cacao
38% to 70%
% Fat
32% to 40%
Certificação
Application
Pureté
Chocolate Ao Leite Alunga Cacao Barry 41% - 1kg 41%
Chocolate ao leite de origem com teor de cacau em torno de 41%, com fermentação diferenciada dos demais da categoria, oferece sabor predominante e intenso de cacau.

Chocolate Ao Leite Alunga Cacao Barry 41% - 1kg 41%

Pureté
Chocolate Amargo Inaya Cacao Barry 65% - 1kg 65%
Sabor cacau intenso com bom equilíbrio entre o amargor e as notas ácidas. Um chocolate de "nova geração" com um sabor puro e intenso a cacau, graças ao novo e único método de fermentação: a fermentação Q.

Chocolate Amargo Inaya Cacao Barry 65% - 1kg 65%

Pureté
Chocolate Amargo Ocoa Cacao Barry 70% - 1kg 70%
Chocolate escuro com alto teor de cacau em torno de 70% e uma pitada de acidez, sabor intenso de cacau e fermentação diferenciada dos demais chocolates desta categoria.

Chocolate Amargo Ocoa Cacao Barry 70% - 1kg 70%

Pureté
Chocolate Ao Leite Lactée Superieure Cacao Barry 38% - 5kg 38%
This dark-coloured milk couverture chocolate with powerful roasted cocoa taste is enriched by bouquet of aromatic hints.

Chocolate Ao Leite Lactée Superieure Cacao Barry 38% - 5kg 38%

Pureté
Chocolate Amargo Excellence Cacao Barry 55% - 5kg 55%
A true balanced taste and a mild cocoa flavour enabling Chefs to create countless recipes.

Chocolate Amargo Excellence Cacao Barry 55% - 5kg 55%

Pureté
Chocolate Amargo Purete Extra Bitter Guayaquil Cacao Barry 64% - 5kg 64%
This bitter dark couverture chocolate with roasted notes has a powerful cocoa flavor delicately lifted with a hint of coffee and chestnut.

Chocolate Amargo Purete Extra Bitter Guayaquil Cacao Barry 64% - 5kg 64%

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