Mapa de harmonização Evocao™
Um recreio sem limites para os chefs adotarem o chocolateWholeFruit Evocao™. O chocolate permite personalizações e criações para todos os segmentos..
«Evocao™ é um excelente chocolate, com um perfil aromático definido: desde a polpa até ao sabor exótico a fruta da vagem. Bem como uma acidez natural e surpreendente que imprime um tom poderoso no palato. Evocao™ é uma grande arte, que reaviva o «gênero» do chocolate e abre novas possibilidades harmoniosas em termos de criatividade na cozinha e à mesa.»
- - François Chartier, Criador de harmonias. Considerado o principal especialista em sabores no mundo por Ferran Adrià. -
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