Alto El Sol

Вкусовые характеристики
  • 3.5
    Вкус какао
  • 1.5
    Обжаренный
  • 2
    Горький
  • 2
    кислота
  • 0.5
    Пикантный
  • 3
    Фруктовый
  • 0.5
    Деревянистый
  • 0.5
    Цветочный
Plantation

Alto El Sol 65%

Шоколад
Описание

Пышная растительность, окружающая расположенную в самом сердце перуанского заповедника плантацию Альто-эль-Соль, защищает деревья какао и придает их плодам выдающиеся качества. Благодаря преобладающей кислоте и нотам красных фруктов с оттенком аромата маслин этот черный кувертюр обладает очень долгим послевкусием.

Состав
  • 65% Какао
    37% Какао-масло
    27% Обезжиренное какао
  • 37% Жир
    37% Какао-масло
    0% Молочный жир
Текучесть
Standard fluidity
Вкусовые характеристики
  • 3.5
    Вкус какао
  • 1.5
    Обжаренный
  • 2
    Горький
  • 2
    кислота
  • 0.5
    Пикантный
  • 3
    Фруктовый
  • 0.5
    Деревянистый
  • 0.5
    Цветочный