Louvre (Lenôtre)

Вкусовые характеристики
  • 4
    Вкус какао
  • 2
    Обжаренный
  • 3
    Горький
  • 1
    кислота
  • 1.5
    Фруктовый
  • 0.5
    Деревянистый
Héritage

Louvre (Lenôtre) 71%

Шоколад
Print
Описание

Интенсивная горечь делает сильный вкус обжаренных какао-бобов, свойственного этому черному кувертюру, еще более глубоким.

Состав
  • 71% Какао
    45% Какао-масло
    25% Обезжиренное какао
  • 45% Жир
    45% Какао-масло
    0% Молочный жир
Текучесть
Very high fluidity
Вкусовые характеристики
  • 4
    Вкус какао
  • 2
    Обжаренный
  • 3
    Горький
  • 1
    кислота
  • 1.5
    Фруктовый
  • 0.5
    Деревянистый
Свяжитесь со своим торговым представителем для получения дополнительной информации
Открой для себя больше
Concorde (Lenôtre) 66%
Passy™ (Lenôtre) 71%
Chocolat de Couverture Noir Biologique 71%
Другие продукты
Pairing tips
  • Печенье спекулос
  • Черная смородина
  • лимон
  • Кунжут
  • Миндаль
  • Фундук
  • Грецкие орехи
  • очищенные зерна какао
  • АРАБИКА ЯВА
Origin of beans
Происхождение бобов
Преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сорта форастеро
Применение
Мусс
Ганаш
Формование
Availabilities
УпаковкаАртикулСрок храненияKosher
20кг | коробкаCHD-P71LOUV-LN-59324 месяцев
Открой для себя больше
Concorde (Lenôtre) 66%
Passy™ (Lenôtre) 71%
Chocolat de Couverture Noir Biologique 71%
Другие продукты
Рецепты с шоколадом Louvre (Lenôtre)