Ghana

Ghana 40%

Этот молочный кувертюр родом из Ганы имеет великолепный вкус красных фруктов и каштанов, утопающий в ярких нотках какао и печенья.
Вкусовой профиль
  • 2.5
    Вкус какао
  • 1.5
    Обжаренный
  • 2
    Карамель
  • 2.5
    Сладкий
  • 0.5
    Ваниль
  • 1
    Фруктовый
  • 4
    Молоко
  • 2.5
    Сливки
Composition
  • % Какао40
    % Какао-масло33
    7% Обезжиренное какао
  • % Молоко21
    % Молочный жир6
    15% Обезжиренное молоко
  • % Жир39
    % Какао-масло33
    6% Молочный жир
Текучесть
High fluidity
Хотите сравнить с другим шоколадом или ищете дополнительную информацию о сочетаниях?
Воспользуйтесь нашим интерактивным инструментом Itinero для работы со вкусовыми профилями, чтобы найти наиболее сочетающийся с шоколадом продукт, тщательно отобранный нашими шеф-кондитерами.

Советы по сочетаниям

  • Корица
  • Печенье спекулос
  • Пряники
  • Шафран
  • семена аниса
  • Мята
  • груша
  • ЯПОНСКИЙ ЛАЙМ
  • изюм
  • МАРАКУЙЯ
  • зеленое яблоко
  • желтое яблоко
  • красное яблоко
  • апельсиновый алкоголь
  • Кленовый сироп
  • Мед
  • Карамель
  • Миндаль
  • Грецкие орехи
  • Кунжут
  • АРАБИКА ЯВА
  • Апельсиновая стружка
  • Белые грибы
  • Экстракт солода
Происхождение бобов
Ганские какао-бобы сорта амелонадо (форастеро)

Применение

Формование
Глазирование
Плитка

Availabilities

УпаковкаАртикулСрок храненияKosher
1кг | пакетCHM-P40GHA-2B-U73 *18 месяцевKD-
* Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.