Papouasie
Papouasie 36%
Вкус этого чрезвычайно сливочного молочного кувертюра родом из Папуа-Новой Гвинеи таит в себе приятные сладкие нотки фундука с карамельным оттенком.
Вкусовой профиль
- 2.5Вкус какао
- 2Обжаренный
- 2.5Карамель
- 3Сладкий
- 0.5Ваниль
- 2Фруктовый
- 3Молоко
- 4Сливки
Composition
- % Какао36% Какао-масло305% Обезжиренное какао
- % Молоко23% Молочный жир617% Обезжиренное молоко
- % Жир37% Какао-масло306% Молочный жир
Текучесть
High fluidity
Хотите сравнить с другим шоколадом или ищете дополнительную информацию о сочетаниях?
Воспользуйтесь нашим интерактивным инструментом Itinero для работы со вкусовыми профилями, чтобы найти наиболее сочетающийся с шоколадом продукт, тщательно отобранный нашими шеф-кондитерами.
Советы по сочетаниям
- Пряники
- лакрица
- малина
- засахаренный имбирь
- Карамель
- Грецкие орехи
- Зеленый чай
- Чай с бергамотом
Происхождение бобов
Какао-бобы из Папуа-Новой Гвинеи, в основном сорта форастеро
Применение
Формование
Глазирование
Плитка
Availabilities
| Упаковка | Артикул | Срок хранения | Kosher |
|---|---|---|---|
| 1кг | пакет | CHM-Q35PAP-2B-U73 * | 18 месяцев | KD- |
* Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.
