Papouasie

Papouasie 36%

Вкус этого чрезвычайно сливочного молочного кувертюра родом из Папуа-Новой Гвинеи таит в себе приятные сладкие нотки фундука с карамельным оттенком.
Вкусовой профиль
  • 2.5
    Вкус какао
  • 2
    Обжаренный
  • 2.5
    Карамель
  • 3
    Сладкий
  • 0.5
    Ваниль
  • 2
    Фруктовый
  • 3
    Молоко
  • 4
    Сливки
Composition
  • % Какао36
    % Какао-масло30
    5% Обезжиренное какао
  • % Молоко23
    % Молочный жир6
    17% Обезжиренное молоко
  • % Жир37
    % Какао-масло30
    6% Молочный жир
Текучесть
High fluidity
Хотите сравнить с другим шоколадом или ищете дополнительную информацию о сочетаниях?
Воспользуйтесь нашим интерактивным инструментом Itinero для работы со вкусовыми профилями, чтобы найти наиболее сочетающийся с шоколадом продукт, тщательно отобранный нашими шеф-кондитерами.

Советы по сочетаниям

  • Пряники
  • лакрица
  • малина
  • засахаренный имбирь
  • Карамель
  • Грецкие орехи
  • Зеленый чай
  • Чай с бергамотом
Происхождение бобов
Какао-бобы из Папуа-Новой Гвинеи, в основном сорта форастеро

Применение

Формование
Глазирование
Плитка

Availabilities

УпаковкаАртикулСрок храненияKosher
1кг | пакетCHM-Q35PAP-2B-U73 *18 месяцевKD-
* Этот код доступен в случае наличия упаковки. Для уточнения наличия упаковки, пожалуйста, свяжитесь с представителем Вашего поставщика.