
Продукты Cacao Barry используется
Весна/Лето
Макаронс Белый персик - Французский синий чай

Level
level 1
Дозировка
примерно 75 макаронс
Продукты Cacao Barry используется
компоненты Рецепт
Макаронс
Ингредиенты | Приготовление |
---|---|
| Приготовьте итальянские меренге на основе |
| Смешайте |
Замесите итальянские меренге на основе просеянной муки. | |
| После выпекания распылите на них следующую смесь |
Ганаш Белый персик – французский голубой чай EARL GREY
Ингредиенты | Приготовление |
---|---|
| Вскипятите |
| При температуре 95°C добавьте |
Дайте настояться в течении 10 минут | |
| Процедите, отожмите чайную гущу и введите в при температуре 80°C |
Джем из белого персика
Ингредиенты | Приготовление |
---|---|
| Нагрейте до температуры 40°C |
| Смешайте и добавьте |
Готовьте при температуре 102°C |
Сборка
Отсадите Ганаш Белый персик – французский голубой чай EARL GREY по периметру внешнего края макаронс, затем отсади джем из белого персика в центр. |