Отзыв об Or Noir: Андреас Ачерер – Италия

Андреас Ачерер, член Relais Desserts

Идеальный случай с одним из моих любимых ингредиентов

«Я всегда хотел предложить своему покупателю что-то уникальное и редкое. Когда год назад Cacao Barry предложил мне создать свой собственный Or Noir™, я не задумываясь принял такое решение. Это был идеальный повод предложить один из моих любимых ингредиентов и в то же время придать ему особый оттенок. По этой причине я создал Ame Soeur: это микс моей страсти, исследований и увлечения – все, что я каждый день вкладываю. Or Noir стал для меня невероятным опытом: тестирование, дегустация и эксперименты позволили мне придать структуру и вкус моим идеям.

Андреас Ачерер, член Relais Desserts.