Zéphyr™

Вкусовые характеристики

2
Сладкий
0.5
Ваниль
5
Молоко
2
Сливки

Héritage

Zéphyr™ 34%

Шоколад

Описание

This extremely soft and subtly sweet white chocolate has a smooth texture and a strong flavour of whole milk.

Состав

34% Какао
34% Какао-масло
0% Обезжиренное какао
26% Молоко
6% Молочный жир
20% Обезжиренное молоко
40% Жир
34% Какао-масло
6% Молочный жир

Текучесть

Вкусовые характеристики

2
Сладкий
0.5
Ваниль
5
Молоко
2
Сливки

Свяжитесь со своим торговым представителем для получения дополнительной информации

Открой для себя больше

Pairing tips

Карри
Флер-де-сель
Базилик
семена аниса
Шафран
Мята
Можжевельник
Кокос
Манго
МАРАКУЙЯ
Красная черешня
Лесная земляника
зеленое яблоко
грейпфрут
красный перец
Джин
Кальвадос
шампанское
Карамель
Фисташки
Бальзамический уксус
сливочный сыр
Чай с бергамотом
Роза
трюфели

Origin of beans

Происхождение бобов

Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety

Применение

Ганаш для выпечки

Мусс

Мороженое

Торты

Напитки

Замороженные десерты

Плитки

Хлебный пудинг

Брауни

Кондитерские изделия

Чизкейк

Шоколадные торты

Рошер

Печенье

Капкейки

Пончики

Глазированные конфеты

Праздничные торты

Мороженое и джелато

Макарон

Мендианты

Корпусные конфеты

Маффины

Панкейки, блины, вафли

Драже

Пирог

Десерт на тарелке

Тарты

Трюфели

Слоеная выпечка

Drinks & Beverages, Cold

Certification

Availabilities

Упаковка	Артикул	Срок хранения
1 кг \| пакет	CHW-N34ZEPH-2B-U73	12 месяцев
5 кг \| пакет	CHW-N34ZEPH-2B-U77	12 месяцев

Открой для себя больше

Рецепты с шоколадом Zéphyr™